Chef de Partie - Grand Hotel Parker's job opportunity at Relais & Châteaux.

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Date2026-03-05T18:18:46.259Z bot
Relais & Châteaux Chef de Partie - Grand Hotel Parker's
Experience: General
Pattern: Full-time
Country:
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Salary:
Status:

Job

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loacation Corso Vittorio Emanuele, Napoli, Campania, Italy
loacation Corso Vittorio..........Italy
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Descrizione del lavoroIl George Restaurant, situato all’interno del Grand Hotel Parker's, è l’unico ristorante due stelle Michelin di Napoli. Un luogo iconico dove alta cucina, eleganza e visione contemporanea si fondono per offrire un’esperienza gastronomica di livello internazionale.La cucina del George Restaurant si distingue per tecnica, creatività e profondo rispetto del territorio, con uno sguardo costante all’innovazione. Descrizione del lavoroLo Chef de Partie entrerà a far parte della brigata di cucina del George Restaurant, contribuendo in maniera determinante al mantenimento e allo sviluppo degli elevatissimi standard qualitativi richiesti da una realtà due stelle Michelin.La figura selezionata sarà responsabile della propria partita, garantendo precisione esecutiva, organizzazione e costanza qualitativa durante tutte le fasi del servizio.Gestire in autonomia la propria partita, assicurando preparazioni impeccabili nel rispetto delle linee guida dello Chef.Coordinare eventuali Commis assegnati, favorendone la crescita professionale.Garantire il rispetto degli standard qualitativi, estetici e di gusto richiesti dalla cucina due stelle Michelin.Curare l’organizzazione della mise en place e la gestione delle materie prime.Monitorare correttamente tempi di servizio, conservazione e standard igienico-sanitari (HACCP) Collaborare attivamente con il resto della brigata per assicurare fluidità, comunicazione e spirito di squadra.Contribuire allo sviluppo creativo e al miglioramento continuo delle preparazioni.

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