Gerente de Alimentos y Bebidas - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco position at Belmond.| Peru

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Belmond Gerente de Alimentos y Bebidas - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

Experience: General

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Cusco....Peru

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Como Gerente de Alimentos y Bebidas en Monasterio, A Belmond Hotel, Cusco, liderarás la gestión estratégica y operativa de todas las áreas de Alimentos y Bebidas del hotel, asegurando un servicio profesional, eficiente y alineado a los más altos estándares de la marca. Tu misión es contribuir al posicionamiento del hotel como referente de lujo a través de experiencias gastronómicas únicas y memorables para nuestros huéspedes. Este rol es clave para la diferenciación, reputación y rentabilidad del hotel, impactando directamente en la satisfacción del cliente y en el liderazgo competitivo de la compañía. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento. Las responsabilidades principales incluyen: Definir y liderar la estrategia integral de Alimentos y Bebidas, asegurando el posicionamiento y coherencia del servicio con la marca y la entrega constante de experiencias de lujo. Diseñar, dirigir y evolucionar la experiencia integral del cliente en A&B en todos los puntos de contacto, garantizando excelencia y consistencia desde la bienvenida hasta el cierre del servicio. Asegurar el cumplimiento y la evolución de los estándares de marca, LQA y protocolos de lujo, monitoreando indicadores clave de desempeño, rentabilidad y satisfacción del huésped. Planificar y gestionar estratégicamente el CAPEX y el presupuesto del área, garantizando el uso eficiente de los recursos y la alineación con los objetivos del negocio. Impulsar el desarrollo y crecimiento del talento del área de A&B, promoviendo el liderazgo, el entrenamiento continuo y la construcción de equipos sostenibles orientados a la excelencia y la cultura de servicio. Liderar la coordinación transversal con todos los departamentos del hotel y trenes, asegurando eficiencia operativa y coherencia en la experiencia del cliente. Gestionar y fortalecer relaciones externas estratégicas con clientes, proveedores, agencias de viajes y prestadores de servicios, contribuyendo al posicionamiento de la marca. Impulsar proyectos de innovación y mejora continua en A&B, desarrollando propuestas gastronómicas diferenciadas y experiencias alineadas a las tendencias del lujo. Garantizar que el servicio de A&B supere consistentemente las expectativas de huéspedes y clientes, generando experiencias gastronómicas excepcionales. Asegurar el posicionamiento competitivo del hotel a través de una propuesta de A&B diferenciada y reconocida por su excelencia. Controlar costos, optimizar recursos y cumplir los objetivos financieros, asegurando la rentabilidad, eficiencia y sostenibilidad del área. Lo que tú aportas: Bachiller en Turismo, Hotelería, Gastronomía, Administración Hotelera u otras carreras afines. Experiencia laboral mínima de 5 años en gestión de Alimentos y Bebidas, liderando equipos y operaciones en hoteles de lujo o establecimientos de alta gama. Manejo de inglés a nivel avanzado y manejo a nivel intermedio de Microsoft Office. Liderazgo inspirador, con enfoque en el desarrollo de talento, fomentando equipos de alto rendimiento y crecimiento profesional. Sólidos conocimientos en operaciones de A&B, normas de higiene y seguridad alimentaria, planificación estratégica, inventarios y control de costos, así como protocolos de servicio y estándares de calidad de lujo. Habilidades estratégicas de planificación y organización, capacidad para resolver problemas e imprevistos, y orientación al cliente y a la calidad de servicio. Visión innovadora y compromiso con la excelencia, contribuyendo a la diferenciación y al valor percibido por el huésped.

Gerente de Alimentos y Bebidas - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco job opportunity at Belmond.

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