Sous Chef - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda job opportunity at Belmond.

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Date2026-03-16T14:21:45.047Z bot
Belmond Sous Chef - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda
Experience: General
Pattern: full-time
Country:
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Salary:
Status:

Job

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loacation Porto Cervo, Italy
loacation Porto Cervo....Italy
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Opportunità come Sous Chef al Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda. Supporterai il team nella preparazione e nel servizio, supervisionando le partite, il corretto utilizzo delle materie prime e l’applicazione delle procedure aziendali. Contribuirai attivamente al mantenimento degli standard del brand e alla creazione di un’esperienza gastronomica coerente con l’eccellenza della struttura. Principali responsabilità : Assistere l'Executive Chef nella gestione della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei menu Coordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti Garantire il rispetto di tutte le procedure di salute, sicurezza e sicurezza Collaborare con tutti i dipartimenti Monitorare le prestazioni del personale di cucina e fornire guida e mentorship ai membri junior del team. Contribuire alla creazione di menu innovativi e stagionali. Qualifica in ambito culinario o esperienza rilevante nella ristorazione di alto livello. Minimo 3 anni di esperienza in un ruolo simile all’interno dell’hotellerie di lusso. Forti capacità di leadership e abilità nel motivare e guidare il personale di cucina. Conoscenza approfondita degli standard di sicurezza alimentare e igiene. Capacità di eccellere in un ambiente dinamico e ad alta pressione, mantenendo attenzione ai dettagli. Eccellenti capacità comunicative e relazionali.

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